吉林不仅有22℃的夏天，还有个大肉满的清水小龙虾！

最后更新于：2024-08-15 14:07:44

昔日“八百里瀚海”，被看作是生态脆弱区的镇赉，自2013年以来启动了“河湖连通”的超级工程——将洪水、过境水引入白城区域内的湖泡、湿地，形成河湖互济的大水网，盘活了水资源，不断上演“绿色奇迹”。

如今的镇赉县，推广实施稻田综合种养模式，推动双水互促融合，相继开展依托水产养殖工作，在确保大水面健康养殖、泡塘标准化池塘养殖稳步发展基础上，镇赉县汇聚农业携手中国科学院东北地理所、江苏省淡水水产研究所、吉林农业大学、吉林省农业科学院等专家，从选苗、调水、种草、喂养等多个方面不断地探索实践，制定可行性养殖方案，经过多年科研养殖，探索出了“南虾北养”的特色养殖技术。

吉林农业大学动物科学技术学院教授李月红告诉记者，“‘南虾北养’特色养殖是企业主动与科研力量深度融合的成果。我们团队定期检查水质，并监测小龙虾的健康状况，同时在小龙虾养殖管理、病害防治方面给予了科技支撑。”

据镇赉县汇聚农业总经理葛俊介绍，镇赉县处在北纬45度，属于温带大陆性气候，降水适宜，全年2950小时的充沛光照，赋予小龙虾充沛的能量，一年一季的生长周期比南方更长，同时嫩江流域的弱碱水质，为小龙虾提供了更加适宜的生长环境。这些因素共同作用，使得镇赉县养殖的小龙虾在市场上别具一格，具有个大、体红壳厚、肉质饱满紧实等独特品质，从江苏、浙江、安徽、湖北等“养虾重镇”远道而来的商户给予了“顶级小龙虾”的至高评价！

国内目前出产的小龙虾，几乎没人敢提用清水蒸煮，但基本零污染的嫩江水产出的小龙虾主打的就是清水煮食，吃的就是鲜美。这样的品质，使得“清水小龙虾”迅速成为镇赉继莫莫格的白鹤外，又一张颇具生态气息的名片。

（本文转载自央广网，记者：张学龙；见习记者：刘雨晴）

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